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张亮,这位明星模特终于正儿八经地教你做菜了…|乐鱼体育app

发布时间:2021-06-21    来源:乐鱼体育手机app16676

本文摘要:如题,今天要给大家安利一个张亮的新节目,一个正儿八经教做饭的节目。

如题,今天要给大家安利一个张亮的新节目,一个正儿八经教做饭的节目。当初看了《爸爸去哪儿》后就佩服张亮的厨艺,看了《中餐厅》就更想张大厨出个做饭教程,效果,没想到,他真的就出了这么个节目!!!冲着张大厨的厨艺,小编去看了一下出的这几期,怎么说呢~每期节目都很短,十来分钟,有个小剧场讲一个故事,差不多就是张亮为什么做这道菜的一个引子吧,可是小剧场真的有点尬,可以忽略掉,重点放在张大厨教做菜的地方就好!—娱乐频道转美食节目支解线—第一期是在12月中旬播的,张大厨应景的做了圣诞烤鸡+香料红酒▼圣诞烤鸡食材:三黄鸡、胡萝卜、洋葱、西芹调料:杜松果、孜然、香叶、百里香、黑胡椒、八角、丁香、草果、蒜末做法:去油脂,把鸡的脖子切除掉(太残忍的画面,橘子君就不上图了)定型:捆绑后,用牙签牢固张大厨这双骨节明白、修长又白嫩的手好悦目,咳咳,有点歪楼,收,我们接着做菜炒料:把除了蒜以外的调料煸一下(张大厨友情提醒:最好先放八角,因为不容易糊)炒出香味后,凭据鸡的巨细放入适量的水和盐,等水煮开(这里忍不住吐槽一下,橘子君随着菜谱做菜的时候真的是贼讨厌适量这个词,咱就不能准确点儿吗?所以,橘子君以为照着张大厨的量来:一大碗)腌制:捞出调料(记得捞洁净哈),将煮开的香料水倒入装着鸡的器皿,用保鲜膜密封起来,放进冰箱冷藏一晚上风干刷油:腌制好以后,将鸡肉拿出来风干,匀称地刷上溶好的黄油,放进烤盘配菜:将准备好的配菜切好,加入蒜末,橄榄油,搅拌匀称,然后匀称的洒在烤盘里烤鸡:准备了这么久,终于进入烤的环节了,将烤盘放进烤箱,温度调到200度,烤10-15分钟,取出刷第二次黄油,再烤10-15分钟,再刷第三次油,再烤10-15分钟,然后,就好啦!▼香料红酒:质料:红酒、肉蔻、八角、肉桂、白糖、半个苹果、柠檬、丁香、一杯柳橙汁做法:将红酒倒入锅中放炉上开小火,肉桂、八角、肉蔻各两颗、丁香四五粒、切丁的苹果放进锅里,然后放白糖,最后挤柠檬汁(PS:在烧红酒的时候火别开太大)好啦,外焦里嫩,色泽诱人的圣诞烤鸡加香味浓郁的香料红酒就这么完工啦!第二期也是和圣诞有点关系,做的是一道甜点:没有摒挡履历的厨房小白也能做的海绵蛋糕▼海绵蛋糕质料:黄油、鸡蛋、低筋面粉、牛奶、白砂糖做法:将蛋清、蛋黄分散,取出三个蛋黄,加入40g溶好了的黄油,将55g牛奶倒入55g筛过的面粉里,将适才准备的工具放一起搅拌成面糊将烤箱预热到170-180度,时间或许是20分钟。

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打卵白,中间分三次加入白砂糖,将三分之一左右的卵白加在面糊里,搅拌匀称然后将所有的卵白和面糊放一起搅拌(虽然不是很懂为什么要分两次)取出烤盘,在内里垫上一层吸油纸,将搅拌好的面糊匀称地在吸油纸上铺开,放进烤箱烤20分钟。烤出来的这部门是做蛋糕胚的(不记得这是第频频写匀称这词儿了...)然后准备500ml稀奶油,加入白糖,打稠准备事情就这么多,剩下的就是怎么做成蛋糕的样子了,不多说直接看大厨的 蛋糕上放的黄油小饼干,是张大厨趁着烤箱另有点余温的时候做的,也有教程▼黄油小饼干质料:黄油100g、鸡蛋1颗、白糖100g、低筋面粉260g(就喜欢这种把要准备几多工具数字化清楚表达的说法)做法:将黄油溶称膏状,用勺子弄碎,手动搅拌,加白糖、鸡蛋和面粉搅拌,然后揉面团儿,再擀平成面皮,装盘里放冰箱10分钟左右用模具做出自己喜欢的图案,然后放进烤箱烤12分钟,烤箱温度还是设置成170-180度锵,悦目又好吃的海绵蛋糕↓第三期:肚子里装着鱼香肉丝的球形锅巴这菜来自中华小当家鱼香肉丝质料:猪里脊肉、青椒、黑木耳、胡萝卜、葱姜蒜末、豆瓣酱、盐、料酒、水淀粉、白糖、清水、白醋做法:将里脊肉切成丝,放一点点盐和豆瓣,然后是料酒、水淀粉、酱油、糖,搅拌匀称后腌5-10分钟(糖不仅可以提味,另有去腥的作用)将青椒、黑木耳、胡萝卜切丝待用,然后做锅巴胚。

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炸锅巴,炸到金黄色的样子取出来哈哈,大厨还挺会说炒肉丝,炒到8成熟捞出备用(张大厨炒菜永远都用筷子不用铲子)炒豆瓣酱放胡萝卜丝,然后加料酒、酱油、白醋放肉丝开大火,加黑木耳、青椒(最后放青椒是为了不让它太软,这样比力能保持它的口感)加水淀粉,炒一下,然后就可以出锅啦最后,装盘锵锵锵,制品,看得突然有点饿了 第四期:干炒牛河▼干炒牛河食材:牛肉、河粉、芽菜配料:葱姜蒜、芝麻、淀粉、耗油、盐、糖、黑胡椒、生抽和老抽做法:温水泡软河粉牛肉切片,加耗油一勺,盐、糖、胡椒粉、淀粉少许举行腌制,可以凭据自己的喜好决议加不加生抽,腌制5-10分钟张大厨小tip:腌制的时候加几滴油可以让肉质更嫩滑,这样在煎肉的时候也不容易粘锅炒牛肉,炒到变色时先盛出来炒香蒜和姜后,加河粉一起炒,然后调成小火,依次放入生抽、老抽、糖、盐颜色调匀后开大火,放芽菜、牛肉最后放葱、撒芝麻出锅(出锅前淋几滴油色泽会更透亮)喏,好啦,是不是很简朴,可是看起来好好吃的样子!最后一句用尽洪荒之力忍住想吃工具的欲望,终于写完了这四道菜谱,不说了,小编要去买菜了!。

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